Cocina española

Cultura, arte y tradición

Torres, Pepa

FICHA TÉCNICA

Editorial: Océano-Ambar
ISBN: 9788475567877
Colección: Sabores del mundo
Fecha de edición: 2012
Nº edición: 1.ª
Idioma: Español
Encuadernación: Tapa dura con sobrecubierta
Medidas: 21,5 x 21,5 cm
Nº páginas: 231

Cocina española

Cultura, arte y tradición

Torres, Pepa

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No es a causa de las modas que la cocina española se encuentra entre las más prestigiosas del mundo. Disfruta de los mejores y más saludables productos del mar y de la tierra, además de una de las mejores «marcas» de la gastronomía internacional: la dieta mediterránea.

España tiene una extensa nómina de chefs famosos con estrellas Michelin: Ferran Adrià, Joan Roca, Juan Mari Arzak, Carme Ruscalleda, Sergi Arola... Cocineros de gran creatividad que han permitido que la gastronomía del país entre en el siglo XXI por la puerta grande. Este libro es un compendio exhaustivo de los platos y los productos más típicos de la cocina española de cada región.

Con sus claras indicaciones, el lector preparará con facilidad:

- Tapas de primer nivel
- Sopas y cremas caseras
- Arroces de mar y de montaña
- Especialidades con carne, pescado y marisco
- Salsas para aliñar todo tipo de platos
- Postres inolvidables