Erauzkin, Iker

Iker Erauzkin (Bilbao, 1976) aprende desde muy joven los secretos de la cocina tradicional con su abuela. Con esa base y tan sólo 16 años se traslada a París. Allí descubre los placeres de la buena mesa. En 1999 empieza su andadura por los fogones de Euskadi y en 2002 se traslada a Cataluña, donde obtiene diversos premios por su cocina vanguardista y dirige varios restaurantes. En la actualidad trabaja como profesor de cocina, escritor, conferenciante y asesor gastronómico para marcas alimenticias y restaurantes de toda España.

Página web:

Mostrando 4 libros encontrados. (1 páginas).

    1    


    Delicias bajo cero
    El arte de congelar y cocinar con todo el sabor

    Erauzkin, Iker

    Océano-Ambar. November 2013

    El manual de cocina más fresco del mercado.

    Es un falso mito que los congelados no ayudan a mantener una dieta equilibrada y saludable. Al contrario, el congelador es una herramienta inmejorable para conservar las ...

    [DISPONIBLE]

    pvp.9,90 €


    El libro de salsas de Iker

    Erauzkin, Iker

    Océano-Ambar. January 2011

    Las salsas son, sin lugar a dudas, uno de los elementos clave de la gastronomía. Todo son ventajas: es muy fácil prepararlas, se pueden improvisar con unos pocos ingredientes y son el toque personal del ...

    [DISPONIBLE]

    pvp.9,90 €


    SABORES DE AYER, COCINA DE HOY

    Erauzkin, Iker

    Océano-Ambar. January 2008

    El cocinero Iker Erauzkin nos invita a recorrer la riquísima cocina tradicional española a través de su exquisito y original punto de vista. El libro, ilustrado con fotografías de Becky Lawton, contiene una recopilación de ...

    [DISPONIBLE]

    pvp.29,90 €


    SABOR DE LAS FLORES, EL

    Erauzkin, Iker

    Océano-Ambar. January 2007

    Por sus propiedades terapéuticas, pero también por su exclusivo aroma y sabor, las flores nos brindan multitud de posibilidades en la cocina. Sin hablar de la belleza que confieren a los platos, ningún otro ingrediente ...

    [AGOTADO TEMPORALMENTE]

    pvp.29,90 €



    1