Harris Salat

Harris Salat ha escrito artículos de gastronomía y cultura que han sido publicados en The New York Times, Saveur y Gourmet. Es autor de varios obras sobre cocina japonesa, dos de ellas con Ono. En 2012, Salat abrió el restaurante japonés Ganso en Brooklyn (gansonyc.com)

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    Cocina japonesa con alma

    Cocina japonesa con alma
     Ramen, tonkatsu, tempura, gyozas y más... De las calles de Tokio y las cocinas de todo Japón

    Harris Salat; Tadashi Ono

    NeoPerson. Noviembre 2024

    QUÍTATE DE EN MEDIO, SUSHI

    Ha llegado la hora de las gyozas, el curry, el tonkatsu y el furai, iconos de la gastronomía japonesa que encontrarás en todas las cocinas y todos los restaurantes de las calles ...

    [DISPONIBLE]

    pvp.21,90 €

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