René Redzepi
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La guía para crear sabor de Noma
Con recetas y métodos para elaborar salsas, mantequillas, caldos, reducciones, conservas, vinagretas, sales aromatizadas y aceites infusionados
Redzepi, René ; René Redzepi
NeoPerson. Octubre 2026
El secreto de Noma por fin sale a la luz. Con más de 175 recetas preparadas con los productos de su despensa y más de 500 fotografías, este libro muestra cómo René Redzepi y sus ...
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pvp.35,00 €
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