Alimentos con residuos de pesticidas alteradores hormonales

Una grave amenaza para la salud consentida por las autoridades

De Prada, Carlos

Alimentos con residuos de pesticidas alteradores hormonales

FICHA TÉCNICA

Editorial: Ediciones i - NATURSANIX, SLU
ISBN: 9788494766688
Fecha de edición: 2018
Nº edición: 1ª.
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica
Medidas: 21 x 30 cm
Nº páginas: 260

Alimentos con residuos de pesticidas alteradores hormonales

Una grave amenaza para la salud consentida por las autoridades

De Prada, Carlos

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Muchos de los residuos de pesticidas a los que nos exponemos cotidianamente a través de la comida son disruptores endocrinos (sustancias capaces de alterar el equilibrio hormonal). Los sistemas actuales de evaluación de los riesgos no pueden garantizar que sea segura la exposición a estas sustancias ya que, de hecho, la comunidad científica duda que pueda haber un umbral seguro, por baja que sea la concentración de las sustancias con este tipo de efectos. Deben adoptarse medidas urgentes que tienen que ver con la prohibición de estas sustancias, y la correcta información y la implantación de un modelo sano de producción de alimentos. Esta obra pretende concienciar a la opinión pública acerca de un grave asunto de contaminación química bastante generalizada de los alimentos, así como instar a los poderes públicos a adoptar medidas urgentes para remediarlo.