Cóctel Códex

Fundamentos • Fórmulas • Evoluciones

Cóctel Códex

FICHA TÉCNICA

  • Editorial: NeoPerson
  • ISBN: 9788419509161
  • Colección: NeoPerson Cook
  • Fecha de edición:
  • Nº edición: 1
  • País: España
  • Idioma: Español
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Medidas: 22,5 x 29 cm
  • Nº páginas: 320

Cóctel Códex

Fundamentos • Fórmulas • Evoluciones

Formato papel

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SOLO EXISTEN SEIS CÓCTELES

Eso es lo que afirman los expertos Alex Day, Nick Fauchald y David Kaplan, que en Cóctel códex proponen un método sorprendentemente sencillo para dominar los cócteles a  partir de «recetas raíz», que no son otra cosa que seis modelos fácilmente identifi cables (¡y memorizables!): Old-Fashioned, Martini, Daiquiri, Sidecar, Whiskey Highball y Flip. Una  vez que comprendas las características de cada receta raíz, entenderás por qué algunos cócteles funcionan y otros no, de qué manera puedes sustituir ingredientes y hacer  variaciones de los clásicos, cuál es la razón por la que te gustan las bebidas que te gustan, y cómo inventar cócteles completamente nuevos. Con más de 350 recetas, una profunda exploración de ingredientes y una detallada descripción de técnicas fundamentales y avanzadas, Cóctel códex te ofrece las herramientas para entender, preparar e  improvisar recetas clásicas y modernas, ya seas un experto en la materia o un entusiasta aficionado.


Materias:
Bebidas
Recetas
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