Nik Sharma
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La fórmula del sabor
La ciencia de la buena cocina explicada en más de 100 recetas esenciales
Nik Sharma
NeoPerson. Octubre 2022
Un enfoque innovador de la cocina basado en nuestra percepción del sabor
Todos los platos que preparamos transmiten sensaciones comparables a siete notas musicales: ácida, amarga, salada, dulce, umami, picante y grasa. Ellas son las ...
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pvp.32,90 €
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