Samin Nosrat

SAMIN NOSRAT es chef, profesora, empresaria y activista alimentaria.
El New York Times la ha considerado «un punto de referencia al que recurrir para unir las técnicas adecuadas con los mejores ingredientes», y en el programa radiofónico estadounidense de NPR «All things considered» ha sido denominada «La nueva Julia Child», en alusión a la famosísima chef de fnales del siglo XX.
Samin se dedica a cocinar de forma profesional desde el año 2000, cuando pisó por primera vez la cocina del restaurante Chez Panisse. Vive, cocina, surfea y cuida su jardín en Berkeley, California.
Sal, grasa, ácido, calor es su primer libro. Destinado a convertirse en un clásico, puede que este sea el último libro de cocina que vayas a necesitar en tu vida.

Página web:

• http://ciaosamin.com/

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Cosas ricas
Recetas y rituales para compartir con la gente que quieres

Samin Nosrat; Samin Nosrat

NeoPerson. Mayo 2026

SAMIN NOSRAT, AUTORA DEL BESTSELLER INTERNACIONAL SAL, GRASA, ÁCIDO, CALOR Y UNA DE LAS CHEFS Y MAESTRAS DE COCINA MÁS QUERIDAS DEL MUNDO, NOS PRESENTA SU ESPERADO NUEVO LIBRO: COSAS RICAS 

«Una vez que te ...

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Sal, grasa, ácido, calor
El arte de dominar los cuatro elementos de la buena cocina
Michael Pollan (Prólogo); Samin Nosrat; Wendy Macnaughton (Ilustraciones)
NeoPerson. Marzo 2025
Aprende a cocinar platos deliciosos con cualquier ingrediente, en cualquier lugar y en cualquier momento, incluso sin receta
Ganador del premio James Beard al mejor libro cocina general y de múltiples IACP Cookbook Awards
"Este ...
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