Cosas ricas

Recetas y rituales para compartir con la gente que quieres

Nosrat, Samin

FICHA TÉCNICA

Editorial: NeoPerson
ISBN: 9788419509567
Colección: NeoPerson Cook
Fecha de edición: 2026
Nº edición: 1
País: España
Idioma: Español
Encuadernación: Tapa dura
Medidas: 19 x 24 cm
Nº páginas: 464

Cosas ricas

Recetas y rituales para compartir con la gente que quieres

Nosrat, Samin

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Formato papel

[PRÓXIMO LANZAMIENTO]

SAMIN NOSRAT, AUTORA DEL BESTSELLER INTERNACIONAL SAL, GRASA, ÁCIDO, CALOR Y UNA DE LAS CHEFS Y MAESTRAS DE COCINA MÁS QUERIDAS DEL MUNDO, NOS PRESENTA SU ESPERADO NUEVO LIBRO: COSAS RICAS

Con la generosidad y el espíritu que la han hecho merecedora del cariño de millones de fans, Samin Nosrat recopila en este libro muchas de las recetas de su vida.

¿Cómo puede un plato expresar la alegría de compartir la comida con otras personas? Ese es el sentimiento que Samin quiere transmitir a través de sus 125 recetas favoritas.
Además de descubrirte platos imprescindibles, como las tortitas de crema pastelera con ricotta, el pollo braseado con albaricoques y harissa, una focaccia altísima y esponjosa y un pastel que lleva décadas preparando y que te traslada directamente a la infancia, la autora comparte consejos y técnicas, desde cómo comprar aceite de oliva (la fecha de cosecha es fundamental) hasta cuándo derrochar en los mejores ingredientes (¡siempre en el aderezo para ensaladas!) o cuál es el único sustituto aceptable del Parmigiano Reggiano.

Con su característica mezcla de calidez y precisión, Samin te invita a sentarte con ella a la mesa y a descubrir todo lo que hace que cocinar resulte tan reconfortante y placentero.