Libros de Gaia Ediciones:Nutrición y salud
La cura más antigua del mundo
Descubrimientos en el arte y la ciencia del ayuno
Steve Hendricks
Gaia Ediciones. May 2023
LA HISTORIA, LA CIENCIA Y LA PRÁCTICA DEL AYUNO
Steve Hendricks muestra de manera convincente que ayunar durante un tiempo adecuado pone en marcha mecanismos de renovación celular capaces de frenar el envejecimiento y prevenir ...
[PRÓXIMO LANZAMIENTO]
El mundo de la fermentación
Recetas, técnicas y tradiciones de todo el planeta
Katz, Sandor Ellix
Gaia Ediciones. November 2022
DURANTE LOS ÚLTIMOS VEINTE AÑOS, SANDOR KATZ HA VIAJADO POR EL MUNDO ENSEÑANDO Y APRENDIENDO FASCINANTES TÉCNICAS DE ELABORACIÓN DE FERMENTADOS
En El mundo de la fermentación, Sandor Katz, experto fermentador y aventurero culinario, nos invita ...
[DISPONIBLE]
pvp.29,90 €
El deportista vegano
Un enfoque revolucionario para un máximo rendimiento
Robert Cheeke
Gaia Ediciones. November 2022
EL PRIMER LIBRO QUE CONECTA LOS BENEFICIOS DE UNA DIETA VEGANA CON EL ÓPTIMO RENDIMIENTO DEPORTIVO
El deportista vegano aporta la prueba indiscutible de que el cuerpo humano no necesita carne, huevos ni lácteos para ...
[DISPONIBLE]
pvp.19,95 €
FODMAP, la dieta completa
Plan científicamente probado para tratar el síndrome del intestino irritable, la enfermedad de Crohn, la celiaquía y otros trastornos gastrointestinales
Gibson, Dr. Peter ; Shepherd, Dra. Sue
Gaia Ediciones. October 2022
La dieta baja en FODMAP –que son una serie de carbohidratos de difícil digestión como el trigo, la leche, las legumbres, la soja y determinadas frutas, verduras, frutos secos y endulzantes– es un revolucionario programa ...
[DISPONIBLE]
pvp.18,00 €
50 galletas para gente especial
Veganas. Sin gluten. Sin Huevos. Sin Lácteos. Sin otros alérgenos. ¡Y deliciosas!
Hrvat, Lucija ; Lucija ; Marina ; Óáz, Marina
Gaia Ediciones. August 2022
¿TE APETECERÍA APRENDER A HACER GALLETAS RICAS Y ORIGINALES CON TUS PROPIAS MANOS?
En 50 galletas para gente especial encontrarás ideas y propuestas que te van a sorprender. A partir de ingredientes sanos y fáciles ...
[DISPONIBLE]
pvp.19,90 €
El poder de la fibra
Programa de salud intestinal basado en plantas para perder peso, potenciar la salud y optimizar el microbioma
Bullsiewicz, Will
Gaia Ediciones. November 2021
PIERDE PESO, GANA SALUD Y OPTIMIZA TU MICROBIOTA CON EL PODER DE LA FIBRA
La salud intestinal es clave para activar el metabolismo, equilibrar las hormonas y mantener a raya la inflamación, que es la ...
[DISPONIBLE]
pvp.19,90 €
El libro de las conservas y los fermentos
Aprende a conservar y fermentar alimentos de temporada en pequeñas cantidades para disfrutarlos todo el año
Thurow, Stephanie
Gaia Ediciones. August 2021
¡Bienvenido al mundo de las conservas! En El libro de las conservas y los fermentos, Stephanie Thurow, bloguera y poseedora de un máster en conservación de alimentos, aúna las técnicas de estos dos sistemas ...
[DISPONIBLE]
pvp.18,90 €
Ayuna, disfruta, repite
Guía completa de ayuno intermitente "Retrasa, no reprimas"
Stephens, Gin
Gaia Ediciones. June 2021
Aunque sabes que las dietas no funcionan, sigues probando una y otra porque crees que no tienes más alternativa. Sin embargo, presta atención: lo que estás a punto de leer te cambiará la vida.
Después ...
[DISPONIBLE]
pvp.19,90 €
Cocina para el equilibrio hormonal
Programa de alimentación para restaurar la vitalidad, potenciar el estado de ánimo, disminuir la inflamación y restaurar el peso ideal
Wszelaki, Magdalena
Gaia Ediciones. March 2021
Un programa innovador con recetas de gran valor nutricional que equilibrarán tu salud y tu estado de ánimo
Millones de mujeres de todo el mundo sufren desequilibrios hormonales que se traducen en diferentes trastornos, como ...
[DISPONIBLE]
pvp.28,00 €
Comer, sentir, sanar
La nueva cocina ayurvédica vegetariana
Ketabi, Sahara Rose
Gaia Ediciones. November 2020
Una nueva manera de entender el Ayurveda
Alcalino - Vegetariano - Sin gluten
La ancestral ciencia del Ayurveda enseña que los alimentos son una medicina divina capaz de sanarnos. Sin embargo, todos sabemos que lo ...
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pvp.22,00 €
La biblia de la deshidratación
Con más de 400 recetas para sacar máximo provecho a tu deshidratador
Mackenzie, Jennifer ; Mercer, Don ; Nutt, Jay
Gaia Ediciones. July 2020
La práctica de la deshidratación es un proceso sencillo que permite aprovechar al máximo los productos naturales frescos, puesto que mantiene su sabor y propiedades a lo largo del tiempo. Incorporar esta práctica a tu ...
[DISPONIBLE]
pvp.24,95 €
La cocina autoinmune
Recetas paleo para tratar las enfermedades autoinmunes
Trescott, Mickey
Gaia Ediciones. February 2020
La alimentación sin alérgenos es tu puerta de acceso a la salud
Las enfermedades autoinmunes son aquellas en las que el cuerpo comienza a atacar sus propios tejidos, como es el caso de la diabetes, ...
[DISPONIBLE]
pvp.28,00 €
Cocina ayurveda vegetariana
Recetas sanas y sabrosas para cada estación con los ingredientes de tu despensa
Álvarez Domínguez, Elena
Gaia Ediciones. February 2020
Aprende a combinar sabor y salud gracias a la cocina ayurveda
Los principios del Ayurveda, término con el que se conoce a la medicina tradicional india, son universales, lo que signifca que podemos adecuarlos a ...
[DISPONIBLE]
pvp.16,00 €
Boca sana, cuerpo sano
El estrecho vínculo entre la dentadura, la alimentación y la salud general
Lin, Steven, Dr.
Gaia Ediciones. November 2019
LA DIETA EQUILIBRADA PARA NIÑOS Y ADULTOS QUE PROMUEVE LA SALUD Y LA ARMONÍA DE LOS DIENTES, EL CUERPO Y EL SISTEMA INMUNITARIO
Aunque sabemos que la salud de la boca y los dientes refleja ...
[DISPONIBLE]
pvp.16,00 €
Cocina vegana para todos los días
150 deliciosas recetas con todo un mundo de sabores
Hingle, Richa
Gaia Ediciones. November 2019
En su nuevo libro, Richa Hingle despliega sus habilidades gastronómicas para enseñarnos a preparar deliciosos platos internacionales rebosantes de aroma casero. Además de presentarnos una gran cantidad de salsas impresionantes, esta obra nos descubre ideas ...
[DISPONIBLE]
pvp.24,90 €
Dieta cetogénica, recetas de 30 minutos (o menos)
100 recetas de bajo contenido en carbohidratos, fácil de preparar y cocinar en pocos minutos, para mejorar la salud y perder peso
Slajerova, Martina
Gaia Ediciones. October 2019
LA DIETA CETOGÉNICA SE ESTÁ CONVIRTIENDO A PASOS AGIGANTADOS EN EL PLAN ALIMENTICIO DE REFERENCIA PARA MANTENER UNA BUENA SALUD, REVERTIR ENFERMEDADES Y LOGRAR EL PESO IDEAL.
La dieta cetogénica está basada en la capacidad ...
[DISPONIBLE]
pvp.19,90 €
Ceto para el cáncer
El empleo de la terapia metabólica cetogénica como estrategia nutricional
Kalamian, Miriam
Gaia Ediciones. June 2019
Ceto para el cáncer describe en profundidad el potencial terapéutico de la dieta cetogénica, que va mucho más allá de simplemente dejar de alimentar al cáncer, y se centra en el poderoso impacto que esta ...
[DISPONIBLE]
pvp.25,00 €
Cocina ayurveda para la autocuración
Principios ayurvédicos, recetas vegetarianas y guía de alimentos curativos para vata, pitta y kapha
Lad, Usha ; Lad, Vasant
Gaia Ediciones. February 2019
Secretos de cocina, salud y bienestar
El Ayurveda, antiguo arte sanador de la India, enseña que la comida es un factor esencial en el cuidado de la salud y el bienestar personal.
En esta obra ...
[DISPONIBLE]
pvp.14,00 €
Vegetales fermentados
Recetas creativas para fermentar 64 vegetales y hierbas... y hacer chucrut, kimchi, encurtidos, chutneys y más
Shockey, Christopher ; Shockey, Kirsten K.
Gaia Ediciones. January 2019
«Una impresionante aportación a la creciente literatura de la fermentación, con un análisis exhaustivo de sus conceptos básicos y una maravillosa selección de recetas».
SANDOR ELLIX KATZ, autor de El arte de la fermentación y ...
[DISPONIBLE]
pvp.28,00 €
Cocina ayurveda para todos los días
100 recetas sencillas y curativas según las estaciones del año
O'Donnell, Kate
Gaia Ediciones. January 2019
Come deliciosos alimentos de temporada y equilibra tu cuerpo con ayuda de la sabiduría tradicional india.
Las prácticas ayurvédicas se centran en rectifcar, de forma preventiva, los posibles desequilibrios del organismo antes de que generen ...
[DISPONIBLE]
pvp.24,95 €