Cocina ayurveda vegetariana

Recetas sanas y sabrosas para cada estación con los ingredientes de tu despensa

Álvarez Domínguez, Elena

FICHA TÉCNICA

Editorial: Gaia Ediciones
ISBN: 9788484457503
Colección: Nutrición y salud
Fecha de edición: 2020
Nº edición: 1.ª
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica
Medidas: 18 x 25 cm
Nº páginas: 224

Cocina ayurveda vegetariana

Recetas sanas y sabrosas para cada estación con los ingredientes de tu despensa

Álvarez Domínguez, Elena

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Formato papel

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Aprende a combinar sabor y salud gracias a la cocina ayurveda

Los principios del Ayurveda, término con el que se conoce a la medicina tradicional india, son universales, lo que signifca que podemos adecuarlos a cualquier tipo de alimentación. Partiendo de esta premisa y de la constitución (dosha) de cada persona —definida por sus características físicas, emocionales y mentales—, Cocina ayurveda vegetariana nos enseña a comer los productos propios del lugar y el clima en los que vivimos y explica cuáles son los alimentos, especias, combinaciones y formas de preparación que mejor se adaptan a cada uno de nosotros.

En esta obra aprenderás a elaborar una gran variedad de platos vegetarianos, desde entrantes hasta postres, pasando por salsas, cremas, arroces, platos principales, bebidas y panes, todo ello utilizando los ingredientes que tienes en la despensa.

Descubre 80 recetas de la tradición india que se adaptan perfectamente a la cocina occidental y resultan muy sabrosas y fáciles de preparar.