Libros de: Alimentación
Saborama
Una guía para entender el arte y la ciencia del sabor
Arielle Johnson
NeoPerson. March 2025
Prólogo de René Redzepi
¡Con 99 recetas!
Una guía irreverente, accesible y esencial sobre la ciencia del sabor y cómo aplicarla en nuestra propia cocina
El sabor es mucho más que la mera dicotomía entre lo ...
[PRÓXIMO LANZAMIENTO]
pvp.29,00 €
Cóctel Códex
Fundamentos • Fórmulas • Evoluciones
Alex Day; David Kaplan; Nick Fauchald
NeoPerson. February 2025
SOLO EXISTEN SEIS CÓCTELES
Eso es lo que afirman los expertos Alex Day, Nick Fauchald y David Kaplan, que en Cóctel códex proponen un método sorprendentemente sencillo para dominar los cócteles a partir de «recetas raíz», ...
[PRÓXIMO LANZAMIENTO]
pvp.28,00 €
Cocina vegana para todos los días
150 deliciosas recetas con todo un mundo de sabores
Richa Hingle
Gaia Ediciones. January 2025
Autora del bestseller Cocina india vegana
En su nuevo libro, Richa Hingle despliega sus habilidades gastronómicas para enseñarnos a preparar deliciosos platos internacionales rebosantes de aroma casero. Además de presentarnos una gran cantidad de salsas ...
[PRÓXIMO LANZAMIENTO]
pvp.19,95 €
Más es más
Piérdele el miedo a la cocina
Molly Baz
NeoPerson. November 2024
NO PARES HASTA QUE ESTÉ DELICIOSO
Diviértete mientras aprendes a preparar más de 100 recetas ENORMES, audaces y sabrosas de Molly Baz, autora de Cocina este libro, bestseller del New York Times. ...
[DISPONIBLE]
pvp.29,90 €
Cocina japonesa con alma
Ramen, tonkatsu, tempura, gyozas y más... De las calles de Tokio y las cocinas de todo Japón
Harris Salat; Tadashi Ono
NeoPerson. November 2024
QUÍTATE DE EN MEDIO, SUSHI
Ha llegado la hora de las gyozas, el curry, el tonkatsu y el furai, iconos de la gastronomía japonesa que encontrarás en todas las cocinas y todos los restaurantes de las calles ...
[DISPONIBLE]
pvp.21,90 €
Made in India
La mejor cocina casera de la India
Sodha, Meera
NeoPerson. October 2024
La mejor comida India es la que se cocina (y se come) en casa
La auténtica cocina india es sorprendente, sencilla y está repleta de sabor. En este libro, actualmente el de mayor venta ...
[DISPONIBLE]
pvp.24,00 €
¿Llenarse o nutrirse? Perder peso no lo es todo....
Boillat De Corgemont Sartorio, Dr. Marc
Alas. September 2024
La medicina china afirma que enfermamos por efecto de incontables agresiones internas y externas (patógenos, traumatismos, factores ambientales, emocionales, genéricos, sustancias tóxicas, etc.). Todo esto configura una complejidad de CONCAUSAS con la potencialidad de hacernos ...
[AGOTADO TEMPORALMENTE]
pvp.16,00 €
Cereales para las seis estaciones
La nueva cocina con cereales. Con recetas que incluyen arroz, trigo sarraceno, mijo, avena, quinoa, espelta y más
Joshua McFadden; Martha Holmberg
NeoPerson. September 2024
Mejor libro de cocina del año según Food52, Booklist, Library Journal
«Un regalo para los lectores. Para McFadden, el sabor es lo primero».
Booklist, los 10 mejores libros de cocina del año
Finalista ...
[DISPONIBLE]
pvp.32,00 €
Lo bastante enfermos
Guía para tratar las complicaciones médicas relacionadas con los trastornos alimenticios
Jennifer L. Gaudiani, MD
Editorial Eleftheria. September 2024
Una obra científicamente sólida que educa a las familias motiva a los pacientes y orienta a los profesionales.
Con frecuencia, los pacientes con trastornos alimentarios tienen la percepción de que no están “lo bastante enfermos” ...
[DISPONIBLE]
pvp.38,00 €
Ramen y fideos
100 recetas
Anónimo
Librero. June 2024
Shoyu ramen, fideos picantes, cerdo chashu, tantanmen de hortalizas, sopa niku udon, ramen de verano, ramen de invierno...
100 recetas sencillas de deliciosos rámenes y otros caldos japoneses que podrá preparar en casa. ¡Como si ...
[DISPONIBLE]
pvp.8,95 €
Barbacoa, parrilla y plancha
100 recetas
Anónimo
Librero. June 2024
Brochetas de entraña, pollo a la mostaza, rape al romero, hortalizas a la plancha con menta...
100 recetas deliciosas para compartir momentos gourmet entre amigos. ¡Muy sencillas de preparar!
[DISPONIBLE]
pvp.8,95 €
Quiches y tartas
100 recetas
Anónimo
Librero. June 2024
Quiche de calabacín y queso de cabra, tarta de jamón de Parma e higo, torta de patata y reblochon, tatin de chalote, tarta rústica de pera...
100 recetas sencillas para elaborar tartas saladas o dulces ...
[DISPONIBLE]
pvp.8,95 €
Bowls ricos y sanos
100 recetas
Anónimo
Librero. June 2024
Poke bowls con salmón, bowl vegetariano de tomate, burrata y granada, pastel en bowl de plátano y cacao... 100 recetas de irresistibles bowls para disfrutar de comidas saludables y llenas de color.
¡Los tendrá listos ...
[DISPONIBLE]
pvp.8,95 €
El gran libro de los germinados
El poder de los alimentos más nutritivos del planeta
Doug Evans
Gaia Ediciones. March 2024
DESCUBRE EL PODER DE LOS GERMINADOS PARA CUIDAR TU SALUD, PERDER PESO Y CONSEGUIR UNA NUTRICIÓN ÓPTIMA
Las cualidades de los germinados son sencillamente sorprendentes:
• Contienen entre 20 y 30 veces más fi tonutrientes que otras ...
[DISPONIBLE]
pvp.15,00 €
La cocina autoinmune
Recetas paleo para tratar las enfermedades autoinmunes
Trescott, Mickey
Gaia Ediciones. February 2024
La alimentación sin alérgenos es tu puerta de acceso a la salud
Las enfermedades autoinmunes son aquellas en las que el cuerpo comienza a atacar sus propios tejidos, como es el caso de la diabetes, la ...
[DISPONIBLE]
pvp.26,90 €
Cocina asiática
100 recetas
Anónimo
Librero. February 2024
Rámenes, arroz salteado con cerdo y albahaca, sopa ton jiru, curri verde de gambas y mango, pad thai de gambas, cerdo rebozado tonkatsu, daifuku mochi, tapioca con plátano macho y coco...
100 recetas sencillas y ...
[DISPONIBLE]
pvp.8,95 €
Recetas vegetarianas para la freidora de aire
100 recetas saludables, deliciosas y sencillas
Michelle Anderson
Librero. October 2023
Este libro incluye:
Comidas familiares informales para días laborables, como platos inspiradores para ocasiones especiales.
Desayunos rápidos para empezar un día ajetreado, desde el Pomelo con granola tostada y yogur griego y los Tronquitos de ...
[DISPONIBLE]
pvp.11,95 €
El gran libro de cocina para la freidora de aire
100 recetas saludables, deliciosas y sencillas
Emily Paster
Librero. October 2023
Este libro incluye:
Frituras deliciosas, como rollitos de primavera, pollo frito, carne empanada, para disfrutar sin remordimientos puesto que apenas se precisa aceite.
Ejemplos de que los mejores platos de todo el mundo, desde Costillas ...
[AGOTADO TEMPORALMENTE]
pvp.11,95 €
El cocinero que quieres ser
Andy Baraghani
NeoPerson. September 2023
BESTSELLER del NEW YORK TIMES
UNO DE LOS MEJORES LIBROS DE COCINA DEL AÑO: Bon Appétit, Saveur
Desde sus inicios en las cocinas de Chez Panisse y Estela hasta hoy, Andy Baraghani ha recorrido un ...
[DISPONIBLE]
pvp.28,00 €