FICHA TÉCNICA
- Editorial: Gaia Ediciones
- ISBN: 9788411080286
- Colección: Nutrición y salud
- Fecha de edición: 2023
- Nº edición: 1
- País: España
- Idioma: Español
- Encuadernación: Rústica
- Medidas: 15 x 23 cm
- Nº páginas: 512
Formato papel
[DISPONIBLE]
pvp.29,00 €
LA HISTORIA, LA CIENCIA Y LA PRÁCTICA DEL AYUNO
Steve Hendricks muestra de manera convincente que ayunar durante un tiempo adecuado pone en marcha mecanismos de renovación celular capaces de frenar el envejecimiento y prevenir enfermedades como la diabetes y la hipertensión. El ayuno también ha demostrado aportar beneficios a quienes sufren de epilepsia, asma y artritis, e incluso ha protegido a pacientes de cáncer de los peores efectos de la quimioterapia.
El ayuno es un tratamiento elegante y eficaz, con una historia extensa que Hendricks analiza paso a paso y en profundidad, partiendo de los albores de la humanidad y pasando por los padres griegos de la medicina, las «santas ayunadoras» de la cristiandad y el médico del siglo XIX cuya asombrosa abstinencia de alimentos durante cuarenta días en un escenario de Nueva York inauguró la era moderna del ayuno terapéutico.
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