Joshua McFadden

Joshua McFadden es el fundador de Submarine Hospitality en Portland, Oregón, donde es propietario de tres restaurantes, que también dirige: Ava Gene’s, Cicoria y Tusk.
Además, está dándole una nueva vida a Berny, una granja histórica situada en Springdale, que concibe como un espacio en el que fomentar las colaboraciones entre la agricultura, la gastronomía y el diseño. Con su primer libro, Seis estaciones, publicado por esta editorial y también escrito con Martha Holmberg, ganó el premio James Beard en 2018.

Página web:

• https://www.joshuamcfadden.com/

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Mostrando 1 libros encontrados. (1 páginas).

Seis estaciones
La nueva cocina con vegetales
Joshua McFadden; Martha Holmberg
NeoPerson. March 2019
GANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD AL MEJOR LIBRO DE COCINA CON VEGETALES

En Seis estaciones, su primer libro, McFadden conjuga sus facetas de agricultor y de chef subrayando las propiedades de las verduras, que ...
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pvp.33,00 €
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