FICHA TÉCNICA
- Editorial: NeoPerson
- ISBN: 9788415887294
- Colección: NeoPerson Cook
- Fecha de edición: 2019
- Nº edición: 1.ª
- País: China
- Idioma: Español
- Encuadernación: Tapa dura
- Medidas: 20 x 27 cm
- Nº páginas: 400
Formato papel
[DISPONIBLE]
pvp.33,00 €
GANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD AL MEJOR LIBRO DE COCINA CON VEGETALES
En Seis estaciones, su primer libro, McFadden conjuga sus facetas de agricultor y de chef subrayando las propiedades de las verduras, que van variando a medida que cambian las estaciones. Cada capítulo se inicia con recetas elaboradas con verduras crudas de la nueva temporada. Y conforme trascurren las semanas, el autor enciende el fuego y recurre al grill, la cocción al vapor, los salteados, los asados, los braseados y los guisos. Joshua demuestra su ingenio en 225 recetas que celebran el sabor en su máximo esplendor.
Seis estaciones cambiará para siempre nuestra idea sobre cómo comer productos frescos.
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