Lima

Cocina peruana

Martínez Véliz, Virgilio

FICHA TÉCNICA

Editorial: NeoPerson
ISBN: 9788415887089
Colección: NeoPerson Cook
Fecha de edición: 2018
Nº edición: 3.ª reimp.
Idioma: Español
Encuadernación: Tapa dura
Medidas: 19,5 x 25 cm
Nº páginas: 226

Lima

Cocina peruana

Martínez Véliz, Virgilio

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Formato papel

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La creciente popularidad de la cocina peruana en todo el mundo ha convertido a Lima, la capital de Perú, en un destino obligado para los amantes de la buena mesa. Virgilio Martínez, uno de los mejores chefs del mundo, basa sus singulares creaciones gastronómicas en una inquieta y continua investigación sobre la diversidad ecológica de los productos de la tierra peruana y de los agrosistemas de los Andes. Su restaurante de la capital, está considerado uno de los mejores del mundo. Además, ha abierto dos restaurantes LIMA en el corazón de Londres.

En esta obra, Virgilio Martínez presenta más de 100 recetas propias, actuales y sin complicaciones, y te enseña a preparar platos frescos, vibrantes y saludables en tu propia casa utilizando los pescados, carnes y verduras de tu región junto con los superalimentos que han hecho famosa a la cocina peruana en el mundo entero.